Champignons Corse !

Salut,

Cette année est excellente pour les champignons en haute-corse :

La semaine dernière en promenant les enfants : 6 cèpes : 10 kg !

Dont ces deux spécimen à près de 2 kg pièce et en parfait état malgré leur taille imposante :



Thomas

Sans voix ....

La poêle devait déborder.

Ici c'est fini

Étonnant !
Ça reste comestible malgré la taille ? Pas trop dur ?

Superbe, et comme je l'avais dit précédemment, c'est en Corse que j'ai vu (sur le terrain et dans un journal local) les plus gros spécimens. Des "lusus" de Boletus edulis ?????


Hy

Il s'agit de cèpes bronzés (boletus aereus), champignons Thermophiles.
S'il fait sec et chaud après la première pousse (sans pluie ni rosée abondante) ils peuvent fortement croître sans être altérés ni par les vers ni par la déliquescence.

Parfaitement sains et fermes donc !

Par contre vu la quantités ils ont fini, une fois la "mousse" retirée, en lamelles dans le deshydrateur.

800g de cèpes secs pour plus de 12 kg de cèpes frais !

Thomas

Bon appétit en tout cas


HY

Waouh !

Incroyable !

macroplus a écrit:Il s'agit de cèpes bronzés (boletus aereus), champignons Thermophiles.
S'il fait sec et chaud après la première pousse (sans pluie ni rosée abondante) ils peuvent fortement croître sans être altérés ni par les vers ni par la déliquescence.

Parfaitement sains et fermes donc !

Thomas

Nous avions trouvé il y a quelques années un cèpe dans les Pyrénées qui pesait un kilo et ça nous semblait déjà énorme. Il était délicieux, le meilleur cèpe que nous avons mangé jusqu'à présent. Nous sommes repassés cette année au même endroit, mais il n'y avait pas un seul champignon.