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 Le menu du Nouvel An 2013

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lorenzo
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lorenzo

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MessageSujet: Le menu du Nouvel An 2013   Le menu du Nouvel An 2013 EmptyLun 31 Déc 2012 - 12:36

Mise en bouche: Shabu Shabu de foie gras de Mésange nonnette aux perles noires de Bourgogne
Entrée froide: Brrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!
Entrée chaude: Raviole de Homard d’eau douce Portoricains, écume de foie blond de volaille de Bresse
Plat: Cochon rôti au Coca-Cola, à la creme de cassis et son soufflé au mais
Plat: Canon de filet de Kangourou pane au pain d’Epice, jus au Pinot Noir.
Dessert: Moelleux au chocolat, ganache à la moutarde graine et salade de fruits de mer de saison

drunken drunken drunken drunken drunken drunken drunken drunken drunken drunken drunken
Joyeux reveillon mes amis!!!


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Philippe Renève

Philippe Renève

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MessageSujet: Etrange cuisine !   Le menu du Nouvel An 2013 EmptyLun 31 Déc 2012 - 13:30

surpris Houlà, quel menu ... What a Face

Très bourguignon ; mais mélanger crème de cassis et Coca, brrrr ! affraid affraid

En Bourgogne on n'a pas que de la truffe, on a aussi

Le menu du Nouvel An 2013 Nonettes-dijon-1151285265830


des nonnettes sans mésange, ce qui est préférable !

Bon appétit et bonne fin d'année.
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lorenzo
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MessageSujet: Re: Le menu du Nouvel An 2013   Le menu du Nouvel An 2013 EmptyLun 31 Déc 2012 - 14:01

C'était une plaisanterie évidemment: je ne mange pas Mésange nonnette, Kangourou et Cochon au Coca. Cola !
Je préfère une cuisine plus traditionnelle cheers cheers
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Philippe Renève

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MessageSujet: Re: Le menu du Nouvel An 2013   Le menu du Nouvel An 2013 EmptyLun 31 Déc 2012 - 14:30

Moi aussi !

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Philippe
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MessageSujet: Re: Le menu du Nouvel An 2013   Le menu du Nouvel An 2013 EmptyLun 31 Déc 2012 - 14:35

Moi ce sera très soft : huitres de St vast, Coquilles st jacques aux poireaux et un "petit" magret...
Que du naturel, donc ça ne fait pas de mal.
Qques jus de raisins fermentés (des plantes donc ça ne peut pas faire de mal non plus).

Bon réveillon à tous
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MessageSujet: Re: Le menu du Nouvel An 2013   Le menu du Nouvel An 2013 EmptyLun 31 Déc 2012 - 16:11

Huîtres, foie de canard, filet de bœuf, gâteau cévenol, Champagne !

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MessageSujet: Re: Le menu du Nouvel An 2013   Le menu du Nouvel An 2013 Empty

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